Milchpulver
Schweizer Qualität, Molkerei-Know-how
Anerkannte Expertise in der Herstellung von Milchpulvern
Seit dem Bau seiner Fabrik im Jahr 2005 hat Cremo seine Verfahren kontinuierlich verbessert und optimiert, um eine umfassende Palette an hochwertigen Milchpulvern anbieten zu können. Dank unseres einzigartigen Know-hows und unserer hochmodernen Ausrüstung beherrschen wir die Spray- und Rollertrocknungsprozesse und garantieren Produkte, die den Anforderungen der Lebensmittel- und Milchindustrie gerecht werden.
Produkte, die auf die Bedürfnisse der Industrie zugeschnitten sind
Unsere Milchpulver sind für eine Vielzahl von Anwendungen konzipiert, von Backwaren, Süsswaren, Milchprodukten bis hin zu diätetischen und ernährungswissenschaftlichen Produkten. Ihre gleichbleibende Qualität und ihre hervorragende Löslichkeit machen sie zu den Zutaten der Wahl für professionelle Anwender.
Unser Sortiment an Milchpulvern :
Vollmilchpulver (Spray & Roller):
Sie sind reich an Fett (26 % F.i.T.) und verleihen Lebensmitteln Textur und Geschmack, mit vielfältigen Anwendungen in Schokolade, Gebäck und Fertiggerichten.
Magermilchpulver ( klassisch , Bio , halblöslich ):
Ideal für fermentierte Milchprodukte, Instantgetränke, Saucen und Desserts.
Milchproteinpulver (A, bio):
Sie enthalten konzentriertes Protein (bis zu 82 %) und werden zur Anreicherung von Milchprodukten, Käse und Proteindrinks verwendet.
Spezifische Pulver :
- Milchpermeat:
Wird als Grundlage für Tierfutter verwendet. - Buttermilchpulver:
Verleiht Backwaren Leichtigkeit.
Ein kontrollierter Herstellungsprozess für optimale Qualität
Wir verwenden strenge Verfahren, um eine gleichbleibende Stabilität und Qualität unserer Pulver zu gewährleisten :
Verschiedene Verpackungen
25-kg-Säcke, Big Bags, Massengut bis zu 25 Tonnen, um sich den Bedürfnissen unserer Kunden anzupassen.
Warum sollten Sie sich für Cremo-Milchpulver entscheiden?
Schweizer Qualität
Herstellung nach strengen Standards, um eine optimale Leistung zu gewährleisten.
Anpassungsfähigkeit
Ein vielfältiges Sortiment, um den Anforderungen jeder Branche gerecht zu werden.
Technologische Leistung
Hervorragende Löslichkeit und funktionelle Eigenschaften von Pulvern
Nachhaltiges Engagement
Bio-Sortimente und ein verantwortungsvoller Umgang mit Ressourcen
2005
Bau der Pulverfabrik
2007
Inbetriebnahme der Fabrik
Turm 1: Proteinpulver und fettarme Milch
→ Bau 2007, Inbetriebnahme 2008
2009
Tixo - Cerolac-Pulver (Milchlaktose)
→ Bau 2009, Inbetriebnahme 2010
2012
Roller - Vollmilchpulver
→ Bau 2012, Inbetriebnahme 2013
2017
Erweiterung der Pulverfabrik
Turm 3: Magere Milch, koschere Buttermilch, Vollmilch-Spray
→ Bau 2017, Inbetriebnahme 2020
Turm 4: Buttermilch, Serumproteinpulver
→ Bau 2017, Inbetriebnahme 2020
2020
Tour 5 - Lactoferrin-Pulver
→ Bau 2020, Inbetriebnahme 2021
Prozess des Trocknens
Spray
Das Produkt läuft durch Rohre und wird in Tröpfchen zerstäubt.
Die Hitze im Turm verdampft das Wasser und lässt das Pulver in den Trockenturm fallen.
Roller
Das Produkt wird durch einen Schlauch zugeführt und fliesst über die Wände der Zylinder. Die Zylinder sind extrem heiss, wodurch Wasser und Fett vom Pulver getrennt werden.
Arten von Pulver
Familie 1
(Milchpulver)
- Vollmilchpulver (Spray oder Roller)
- Magermilchpulver / LH / MH / SI
- Proteinpulver (A) (MPC 85%)
Familie 2
(Pulver aus Milchnebenprodukten)
- Buttermilchpulver
- Milchpermeatpulver (Cerolac)
Labels
Verpackungen
500gr
20-25kg
450kg-1000kg
In loser Schüttung (25T)
Texturen
Vollmilchpulver
Magermilchpulver
Protein
Permeat
Buttermilch
Lactoferrin
Vergleich von Milch- und Proteinpulvern
Für eine Auswahl, die Ihren ernährungsphysiologischen und funktionellen Anforderungen entspricht
Sehen Sie sich die Energiewerte, den Fett-, Kohlenhydrat- (einschliesslich Laktose) und Proteingehalt jedes Pulvers an. Eine Entscheidungshilfe, um Ihre Formulierungen entsprechend Ihren industriellen Zielen zu optimieren.
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