Kochbutter

Beschreibung

Cremo Beurre de Cuisine ist eine Butter mit 82 % Fettgehalt, die aus Milchrahm und Molke hergestellt wird. Ihre weiche Textur und ihr reiner Geschmack machen sie zu einer idealen Zutat für verschiedene kulinarische und industrielle Anwendungen. Eine vielseitige Butter für die Lebensmittelindustrie und die Gastronomie

Technische Daten

Fett: 82 %
Schmelzpunkt: 30 - 34°C
Verfügbare Formate:

• Blöcke von 10 kg
• Blätter von 1 kg

Anwendungen

• Konditorei und Bäckerei: Kuchen, Kekse, Hefeteig
• Cremes und Füllungen: Konditorrahms, Mousselines, Ganaches
• Fertiggerichte, Suppen und Saucen, Aufstriche und verarbeitete Produkte

Produktvorteile

• Reiner und authentischer Geschmack
• Geschmeidige Textur, leicht zu verarbeiten
• Natürliches Produkt ohne Zusatzstoffe
• Verleiht Zubereitungen eine ideale Cremigkeit

Produktinformationen

Verfügbare Varianten

• Leicht gesäuerte Butter

Zutaten

• Schweizer Butter