Cremo maintient les traditions de production de fromage dans les régions où elle est située. Elle produit chaque jour des fromages au lait d'excellente qualité. Ses fromages ont été reconnus à plusieurs reprises au World Cheese Awards comme champion du monde. Les fromages Le Gruyère AOP, le Vacherin Fribourgeois AOP et l'Emmentaler AOP, le Raclette du Valais AOP portent la marque de qualité et d'origine AOP. Ce qui signifie que tout, de la matière première à la transformation en passant par le produit final, provient d'une région d'origine clairement définie et d'une spécification de production exigeante. Le fromage à raclette Mazot – produit exclusif Cremo - se distingue par son onctuosité et son homogénéité. Il se situe en tête de l’assortiment des fromages à raclette.