L’Emmentaler AOP Suisse de Cremo est un fromage au lait cru à pâte dure, reconnaissable à ses trous qui se forment naturellement lors de sa maturation. Grâce au lait cru de qualité supérieure, au savoir-faire traditionnel des maîtres fromagers et à un long affinage en cave humide, l’Emmentaler AOP Suisse de Cremo développe une saveur irrésistible. Chaque meule est un exemplaire unique, résultat de soins constants et attentifs reçus pendant de longs mois.
L'Emmentaler AOP Cremo se décline en deux variétés :
5 mois d'affinage en cave humide lui permettent d'acquérir sa saveur douce, fruitée et équilibrée.
Au terme d'un affinage en cave humide d'au moins 12 mois, il présente une belle croûte cuivrée naturelle, un goût à pleine maturité et une finesse de pâte exceptionnelle.