Milchpulver
Fachwissen und Vielfalt
Cremo, Experte für Milchpulver für Industrie und Gewerbe
Cremo bietet eine breite Palette an Milchpulvern an, darunter Vollmilchpulver, Magermilchpulver, Proteinpulver und Permeatpulver. Diese Produkte werden sorgfältig hergestellt, um den unterschiedlichen Bedürfnissen von Industrie und Gewerbe gerecht zu werden.
Ein besonderer Schwerpunkt liegt auf der Herstellung von Milchproteinen und deren Fraktionierung, was unser Engagement für Innovation und Qualität widerspiegelt.
Vollmilchpulver
Das Vollmilchpulver wird aus hochwertiger Schweizer Milch hergestellt. Es ist reich an Fett (26 %) und bietet eine cremige Textur und einen reichhaltigen Geschmack, der ideal für die Lebensmittelindustrie und kulinarische Anwendungen ist. Sie ist in 25-kg-Säcken und als Schüttgut erhältlich und eignet sich für eine Vielzahl von industriellen Anforderungen.
Magermilchpulver
Das aus pasteurisierter Schweizer Milch hergestellte Magermilchpulver enthält weniger als 1 % Fett, ist sehr gut löslich und hat einen hohen Proteingehalt (ca. 35 %). Es ist vielseitig einsetzbar und in Bio- und Standardqualität, in 25-kg-Grössen oder als Schüttgut erhältlich.
Protein
Milchproteinpulver wurden entwickelt, um Lebensmittel und Ernährungsprodukte durch ihren hohen Proteingehalt (bis zu 85 %) anzureichern. Sie sind als Bio- und Standardversionen erhältlich und bieten eine aussergewöhnliche Ernährungsqualität und Vielseitigkeit für Milch- und Diätprodukte.
Permeat
Das aus Milch gewonnene Permeatpulver ist reich an Laktose (84 %), was es zu einer hervorragenden Zutat für süsse Produkte wie Gebäck oder Süssigkeiten macht. Da es wenig Protein enthält, ist es eine kostengünstige Alternative zur Anreicherung von Lebensmittelformulierungen.
Buttermilch
Dieses Pulver wird aus milder Buttermilch hergestellt und kombiniert einen moderaten Fettgehalt (6 %) mit einem hohen Proteingehalt (32 %). Es eignet sich ideal für Backwaren, Sossen und Instant-Zubereitungen und bietet eine cremige Textur und einen milden Geschmack.
Lactoferrin
Lactoferrin ist ein bioaktives, aus Milch gewonnenes Protein, das für seine immunstimulierenden Eigenschaften und gesundheitlichen Vorteile bekannt ist. Es wird in Spezialanwendungen wie Säuglingsanfangsnahrung und Nahrungsergänzungsmitteln verwendet.