Beurre Bio
Description
Fabriqué à partir de crème de lait suisse issue de l’agriculture biologique, notre beurre Bio 82 % MG se distingue par sa texture onctueuse, sa finesse en bouche et sa grande fraîcheur, caractéristiques idéales pour des applications industrielles et artisanales exigeantes.
Caractéristiques techniques
Matière grasse : 82 %
Point de fusion : 36 – 38°C
Formats disponibles :
- Blocs de 10 kg
- Feuilles de 1 kg
Applications
- Croissant & pain au chocolat
- Pâte feuilletée & pâtisseries laminées
- Feuilleté salé et autres spécialités boulangères
Avantages Produit
- Facile à travailler et à laminer
- Grande stabilité thermique : Maintient ses propriétés même à température ambiante élevée
- Développement homogène du feuilletage : Excellente séparation des couches
- Apporte une saveur intense et authentique
- Une qualité constante toute l’année
Informations Produit
Variantes disponibles
- Beurre de tourage standard
- Beurre de tourage avec point de fusion ajusté
Détails techniques
- Matière grasse : 82 %
- Point de fusion : 36 – 38°C
Ingrédients
- Beurre suisse
- Fractions de beurre
Emballages

Feuilles de 1kg

Blocs de 10kg
MOQ – 1 palette