Beurre de cuisine

Description

Le Beurre de Cuisine Cremo est un beurre à 82 % de matière grasse, fabriqué à partir de crème de lait et petit-lait. Sa texture souple et son goût pur en font un ingrédient idéal pour diverses applications culinaires et industrielles. Un beurre polyvalent pour l’industrie alimentaire et la gastronomie

Caractéristiques techniques

Matière grasse : 82 %
Point de fusion : 30 – 34°C
Formats disponibles :

• Blocs de 10 kg
• Feuilles de 1 kg

Applications

• Pâtisserie et boulangerie : cakes, biscuits, pâtes levées
• Crèmes et garnitures : crèmes pâtissières, mousselines, ganaches
• Plats préparés, soupes et sauces, tartinables et produits transformés

Avantages Produit

• Goût pur et authentique
• Texture souple, facile à travailler
• Produit naturel sans additifs
• Apporte une onctuosité idéale aux préparations

Informations Produit

Variantes disponibles

• Beurre légèrement acidifié

Ingrédients

• Beurre suisse