Depuis plusieurs mois un processus de transformation profonde est
engagé chez Cremo. L’occasion aujourd’hui de partager avec vous l’état
d’avancement de cette transformation et les actions concrètes mises en
place autour de trois axes principaux :
Modernisation de l’outil industriel et productivité : investir pour l’avenir
Notre outil industriel est vieillissant et subit de fréquentes pannes,
péjorant notre capacité à produire et à livrer en temps et en heure nos
clients. L’amélioration de notre efficacité est l’un des leviers clés de notre redressement.
C’est pourquoi nous investissons dans la modernisation de nos
infrastructures afin d’optimiser nos flux de production, garantir une qualité constante de nos produits, et réduire nos coûts d’exploitation. Ces évolutions sont indispensables pour renforcer notre compétitivité et
répondre aux exigences du marché, tout en maintenant des standards
élevés en matière de transformation laitière.
Optimisation du portefeuille produits : des choix stratégiques pour un avenir durable
Le marché laitier évolue, entraînant des changements dans les habitudes de consommation. Pour rester compétitifs, nous devons adapter notre offre et concentrer nos efforts sur les segments les plus porteurs.
Dans cette optique, nous avons pris la décision, fin 2024, d’arrêter la
production de l’Emmentaler. La baisse significative des ventes, aussi bien en Suisse qu’à l’international, combinée à des coûts élevés de production, d’affinage et de commercialisation, rendait ce produit chroniquement déficitaire pour Cremo.
Ce choix stratégique nous permet de réorienter nos ressources vers des
produits à plus forte valeur ajoutée, mieux alignés avec les attentes des
consommateurs et les tendances du marché. En nous positionnant sur des segments plus porteurs, nous renforçons notre compétitivité tout en
garantissant une valorisation optimale du lait de nos producteurs
partenaires.
Culture d’entreprise et engagement des équipes : un moteur de transformation
Réussir une transformation telle que celle initiée chez Cremo ne serait pas possible sans l’implication totale de nos équipes. Depuis plusieurs mois maintenant, nous insufflons une nouvelle dynamique interne, avec un accent fort mis sur la performance, l’innovation et la collaboration. A titre d’exemple, des réunions hebdomadaires, au sein de tous les services, permettent de suivre de très près les principaux indicateurs de l’entreprise (production, financiers,…) afin d’avoir une meilleure réactivité face aux défis du quotidien.
Nous le savons, cette transformation est ambitieuse, mais elle est
nécessaire pour nous adapter aux nouvelles réalités du marché.