Der Vacherin Fribourgeois AOP von Cremo ist ein Schweizer Halbhartkäse, der aus thermisierter Milch nach traditionellen Methoden hergestellt wird. Er ist sehr zart, weich und cremig, besitzt hohe Schmelzqualitäten und zeichnet sich durch eine aussergewöhnliche Geschmeidigkeit aus. Der Vacherin Fribourgeois AOP eignet sich besonders gut für Fondue und bereichert jede Käseplatte mit seinem einzigartigen Geschmack.
Der Vacherin Fribourgeois AOP Cremo ist in zwei Varianten erhältlich:
Die 3-monatige Reifung verleiht dem Käse ein reiches und unterlegtes Aroma.
Die 4-monatige Reifung und die umgebundene, aromatische Fichtenrinde verleihen dem Käse ein rezentes, reines und fruchtiges Aroma.